XAVIER ALAZARD
Je suis un producteur d'Huiles d'Olive Françaises, engagé dans une approche respectueuse de l'environnement. Je donne l’opportunité à la terre de faire son travail et aux arbres de se défendre naturellement. Les oliviers sont plantés à une distance suffisante pour leur bien-être. De la plantation jusqu’à la récolte manuelle, la démarche reste artisanale.
LE CARRE DES HUILES
Le Carré des huiles valorise le savoir-faire français et l’ensemble des appellations d’origine protégée en proposant des huiles d’olive aux goûts typiques et spécifiques pour répondre aux attentes de chaque cuisinier ou amateur des bonnes choses.
LA BOUTIQUE
LIVRAISON
FILM DU GUIDE MICHELIN - Un producteur, un chef
Echange avec Ludovic Turac - Chef du restaurant Une Table au Sud à Marseille